Барбекю на даче

В этой статье мы рассмотрим несколько вопросов, касающихся не только того как приготовить правильное барбекю на природе, но и как оборудовать место для удобного его приготовления.

Лето – пора отдыха на природе, и многие торжественные даты выносятся именно «на воздух». Самое распространенное блюдо в таком случае – это барбекю. Стоит отметить, что барбекю является не только вкусным, но и здоровым питанием, так как в процессе приготовления не используется масло, а на гарнир чаще всего подают свежие овощи и зелень.

Чтобы барбекю по-настоящему удалось, следует помнить о некоторых важных моментах. В первую очередь, продукты для приготовления должны быть свежими и максимально качественными. Мясо лучше покупать свежее, мариновать самостоятельно. Желательно также отказаться от мяса в пленке и упаковке и от замороженных продуктов. Маринад готовится в каждой семье по своему рецепту, но, независимо от этого, выдерживать в нем мясо нужно не меньше, чем 2-3 часа, тогда блюдо получится ароматнее и нежнее.

Готовить барбекю можно не только из мяса. Способ приготовления подходит и для птицы, и для рыбы, и для овощей.

Не забывайте хорошо раскалить угли, но при этом избегайте открытого огня, тогда мясо получится сочное внутри, но с румяной корочкой снаружи. На угли можно бросить розмарин или лавровый лист, это придаст блюду оригинальности. И помните, что проверять ножом мясо на готовность не нужно, надрезы – это «ворота» для сока, блюдо получится суховатым.

Место для приготовления барбекю может быть оборудовано совершенно по-разному, в зависимости от ваших предпочтений и финансовых возможностей.

Это может быть небольшой мангал, который можно переносить и устанавливать где удобно.

Или же это может быть целый комплекс, равный по возможностям кухне настоящего шеф-повара.

Сейчас популярны стационарные комплексы барбекю, изготовленные из керамического кирпича, представляющие собой специальную печь, и дополнительно оснащенные столешницей с мойкой и другими атрибутами удобной кухни. Если вы толковый дачник и рукастый хозяин, то такой комплекс можно сложить из кирпича самостоятельно. Но в целом, целесообразно для достижения наилучшего результата и долговечности службы такого комплекса, привлекать к его строительству профессионалов. Так, специалисты московской компании ПЕЧЕКЛАД имеют большой опыт таких работ и могут предложить вам проектирование и строительство комплекса барбекю, камина или мангала под ключ. Вы можете посмотреть тут на сайте компании каталог реализованных проектов, а также связаться с менеджером для начала сотрудничества.

Барбекю на даче

Эта модель подойдет всем, кто готовит часто и в больших объемах. За широкой столешницей хватит места всем – и повару, и его многочисленным помощникам. Большой размер столешницы позволяет оптимально использовать рабочую площадь вокруг печи. Мойка из нержавейки ускорит процесс приготовления блюд. Хотите готовить на свежем воздухе в комфортных условиях? В этом вам поможет удлиненная столешница, под которой расположена дополнительная полка. Печной комплекс укомплектован съёмной подставкой для большого казана, которая крепится непосредственно к мангалу.

Существуют и готовые версии подобных комплексов.

Можно выполнить такой комплекс и из дерева.

Не обязательно делать зону кухни и барбекю непосредственно на улице. Если есть возможность, удобно разместить ее на веранде или в помещении, непосредственно перед выходом «в ».

Заранее продумайте, как совместить зону барбекю с зоной отдыха и приема пищи.

Удачным вариантом будет — расположение зоны барбекю под навесом.

Если вы сторонник смелых архитектурных решений, то можно реализовать поистине масштабные и концептуальные проекты.

Понравилась наша подборка? А как организована ваша зона барбекю? Делитесь в комментариях!

 


❤ СОХРАНИТЕ ИДЕИ,
которые вас вдохновляют!


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.


Сейчас также смотрят: